カリスマの集大成！
スタンダード キュベ！！

デュヴァル・ルロワの職を辞した後、マルゲやフルーリー、ブノワ ライエなどのシャンパーニュのビオディナミ生産者のコンサルタントとして活躍、カリスマ的存在として知られるようになったエルヴェ・ジュスタン氏が、今までの集大成として自らシャンパーニュ造りを行っている、ルクレール ブリアン。

その氏が久々に来日した機会にお会いしてきました！

色々規制の強いられた数年間。彼らの仕事にあった影響を聞いてみたところ…

「人の介入が減る事で、自然は自らの力をより取り戻し、セラー内で熟成、瓶内二次などのプロセスを経る際にもストレスの無い環境で過ごす事が出来ました。

今回のブリュット レゼルヴは2019年ヴィンテージがベースだから正にその時代を過ごし、いつもにも増してストレスのないピュアでのびやかな味わいです。」

氏にこの話を伺う前に試飲していた私は、その言葉に納得！なんとも味わい豊かで純粋、表現力もあり魅力あふれる味わいはそんな理由があったのかと腑に落ちました。

今回はそんな2019年ベースのブリュット レゼルヴが入荷しました。

カリスマの集大成！さすがの完成度です！