＜産地＞オーストリア ニーダーエステライヒ ウンターロイベン

＜テロワール＞
クノール家は家族経営のワイナリーで、ヴァッハウ渓谷のウンターロイベン村に位置しています。東のクレムスからヴァッハウ渓谷に入ってくると最初にある村がウンターロイベンです。

ウンターロイベンはオーバーロイベンとともにデュルンシュタイン属しています。デュルンシュタインはヴァッハウで最も暖かい地域です。デュルンシュタインでは渓谷は非常に狭くなるため、クレムスからの暖かい空気の流れがここに溜まるのです。西側の方が気温は少々下がります。

そのため、収穫が若干遅くなりますので、ブドウの酸とフィネッセが強くなります。クノールの所有畑は約16ヘクタールで、主にヴァッハウのデュルンシュタインにあります。

＜ロイベンベルク＞
畑はロイベンベルクにあり、ロイベンベルクの街並みの全体的な外観を形作っています。ドナウ河から400m離れた南向きの日照の良いテラス状の畑です。1381年には存在していた事が文献で確認されています。

標高 212-394 m
勾配 平均39％ 最大81%

＜土壌プロファイル＞
地質は片麻岩（クフェールクナイス）が母岩で表土に黄土質（レス）土壌がかぶさっています。砂と石の多い土壌は水はけを良くし、根の成長を促進します。また、土壌は容易に温まり、春にはブドウの木が早く芽を出すことができます。

＜醸造＞
クノールでは、木樽もステンレススチールも使用しています。スマラクトは主に木樽で熟成させ、シュタインフェーダーはスチールタンクですが、いつもそのように決まっているわけではなく、シュタインフェーダーでも大樽で熟す物もあれば、ステンレススチールで熟成させるスマラクトもあります。ワインに最適な方法をその都度選んでいます。スマラクトの瓶詰
は遅く、７月および８月に行います。力強いワインにするためには熟成を少し長くする必要があリ、またクノールのワインスタイルから、他のワインより、さらに長い熟成期間が必要だからです。

スマラクトの販売は９月から始める一方、シュタインフェーダーやフェーダーシュピールはイースター（復活祭）の頃から販売します。

＜味わい＞
白桃など熟した果物のクリーミィーなテクスチャーの果実味。しっかりとした酸味とミネラリティ。いつまでも長く残る余韻。チャーミングな印象ですが、エイジングのポテンシャルがあります。