イングルヌック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ジョン・ダニエル・ジュニアへのオマージュとして造られました。彼は、創業者のグスタフ・ニーボームがボルドーからイングルヌック・エステートに持ち込んだ挿し木から、評判のイングルヌック1941カベルネ・ソーヴィニヨンを造り出しました。
今日でも、この傑出したワインは、私たちのエステートのみで有機栽培されたブドウを使用して造られています。

ヴィンテージノート
2019年の生育期直前の雨の多い冬がブドウ畑に栄養を与え、冷涼な春が2年目の芽吹きを促した。
4月の2週目に芽吹きが始まりました。その結果、5月下旬に雨が降った直後に早咲きの花が咲き、素晴らしいコンディションとなりました。その結果、2019年の収穫はたっぷりとしたプロポーションとなり、7月は涼しかったものの、8月と9月の暖かい気温が非常に緩やかで均一な成熟を促しました。2019年のカベルネ・ソーヴィニヨンには、エステート内の9つのブドウ畑から多様なブロックが選ばれました。

収穫時の天候に恵まれ 収穫時の天候に恵まれ、9月20日（ゲート カベルネ フラン）から10月17日（レッド バーン カベルネ ソーヴィニヨン）まで、最適な熟度のブロックを順次収穫することができました。Barn Cabernet Sauvignon)に終了した。

ワインメーカーズテイスティングノート
驚くほど深いルビー色の2019年カベルネ・ソーヴィニヨンは、次のような頭でっかちなアロマで幕を開ける。ブラックチェリー、バニラ、温かいブリオッシュ、クレーム・ド・カシスのアロマ。

ワインが温まるにつれて を感じることができ、非常に洗練されたタンニンがワインを長い余韻へと導いてくれます。長く、香り高いフィニッシュへ。

このワインは、重層的なフレーバー、程よい緊張感、そしてワインとオークの完璧な融合が相まって ワインとオークの完璧な融合が、このイングルヌック・カベルネ・ソーヴィニヨンのクラシックな表現を生み出しています。

The 2019 Cabernet Sauvignon is a blend of 96% Cabernet Sauvignon and 4% Cabernet Franc. Deep garnet-purple in color, it springs from the glass with vibrant notes of crushed black raspberries, black plums and blackcurrant pastilles, plus hints of underbrush and bouquet garni. Medium to full-bodied with intense, pure black fruit flavors, the fruit is well-framed by ripe, grainy tannins and fantastic freshness, finishing with a skip in its step.

◆パーカーポイント：92点
◆飲み頃：2022〜2034年