今回、個人的にめっちゃハマってしまった
ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロの醸造長としての名誉ある地位を辞し、新天地アルデッシュで新たにワイナリーをスタートしたオリヴィエ ルリッシュ氏と妻フロランス氏。
この地で更に明確となった彼らのワインの世界観に、ブルゴーニュ時代からファンだった私も毎年魅了され続けていますが、私以上に心酔しているプロがいます。
そう、数々のブルゴーニュ著名生産者からも信頼の厚い、「リアルワインガイド誌」の皆さんです!
「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」
「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」(『リアルワインガイド誌82号』より抜粋)
ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい!
■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■
実は今回、個人的にめっちゃハマってしまったのがこのワイン。
もうどっぷりザコル沼の十人です。甘みを伴ったとろ〜りとした口当たり。その奥にはエキスが塊となって鎮座し、そこから泉のようにうま味が沸き上がる。
透明感抜群の液体には各要素がしっかりと詰まり、ミネラリーさも半端ない。
それでいて飲み心地はあくまでも優しく、ブドウのエネルギーすらも包み込まれている。
ナチュラルさとエレガントさが見事に融合した、普遍的な美味しさをもつあっぱれワインです。
◆今飲んで:90点
◆ポテンシャル:91+点
◆飲み頃予想:今〜2043年
■輸入元資料より抜粋■
レクト・ヴェルソとは裏表の意。
特筆すべきなのは黒ブドウであるグルナッシュ・ノワールとクレレット・ブランシュと希少なクレレット・ローズをブレンド。
グルナッシュの異なる顔と希少種の融合。赤も白も出来る意味もキュヴェ名には込められている。
1.85ha、6500本、標高100-140m、樹齢25年、4300本/ha、ステンレス&木製タンク発酵(マロ発酵有、最大22度、発酵期間6ヶ月、天然酵母)、旧樽熟成約1年(ルフレーヴ&モロー)、フィルタ有、コラージュ無
INFORMATION
Name | Recto / Verso Domaine des Accoles |
ブドウ品種 | グルナッシュ・ノワール主体/クレレット・ブランシュ&ローズ |
生産者名 | ドメーヌ デ ザコル |
産地 | フランス/南仏/アルデッシュ |
Region | France/Southern France/Ardeche |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。