栽培：ビオロジック／ LACON Bio Certificate

品種：ゴルトブルガー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ、ヴェルシュリースリング、シュナンブラン、ヴァイスブルグンダー（手摘み／平均55年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：8月収穫／空気圧式圧搾
500L 〜 10hlのフードルで13 ヶ月
発酵・マロラクティック発酵・熟成
濾過あり・無清澄／瓶詰め：2021年9月

SO2：瓶詰め前：8mg/L トータル：25mg/L

アルコール度：13%

特徴：白ブドウ数種類をブレンドしたゲミシュターサッツで8月の収穫後プレスし500L 〜 10hlのフードルで13 ヶ月発酵・熟成し、9月に瓶詰めしました。

とろりと流れる粘性のあるグリーンイエロー色、トロピカルフルーツや洋梨、ミントの香りを感じます。まろやかで口中に拡がるまったり上質なテクスチャーに、完熟みかんの果実味と酸味がバランスの良く溶け込んだ仕上がりです。