栽培：ビオディナミ／ Naturland、EU-Organic

品種：シルヴァーナー 100%（手摘み／平均50年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：9月12日収穫
50％全房50％除梗で12.5hlのジョージア産クヴェヴリで9 ヶ月間醸し デキュヴェしてプレス／フリーランジュースとブレンド
デブルバージュし瓶詰め 無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年7月8日

SO2：無添加 トータル：58mg/L

アルコール度：11.5%

特徴：ドイツ・フランケンでワイン造りを行うアンディ、50％全房・50％除梗したシルヴァーナーをジョージア産のクヴェヴリで 9 ヶ月醸し後プレス、フリーランジュースとブレンドしデブルバージュ後に瓶詰めしました。黄色が強いグリーンイエロー、ピーチネクターやオレンジピールのアロマに発酵由来の香り、ほのかな苦みを感じるアタック、穏やかな酸味と丸み、少々フラットな印象を受けます。