土壌：砂質土壌

醸造：
破砕無し、除梗無し、ピジャージュ無し。
グラップ・アンティエールで14日間の醸し。
醸し中に何回かルモンタージュを行う。
ルモンタージュで酵母に酸素を与え発酵を活気付け、タンクの上部と下部の温度差が無いようにする。
プレス機は彼の曾祖父から代々受け継げられたもの。

熟成：
グラスファイバータンクで発酵後そのまま7ヶ月間熟成。
2018年5月初旬に瓶詰。

「ウェッシュ・クザン」とは、若者が友達の間で使う言葉・スラング。
英語の「What’s up bro ?」に匹敵する。
日本語だと「よ！ブラザー」。
元々「ウエッシュ」は北アフリカ系のアラブ語からきていて「どうだい？」という意味。

クザンはバティストの名字だが、フランス語で「いとこ」という意味でもあり、英語の「ブラザー」と同じで、家族を意味する。
その複数の意味合いと名前をかけている。