タイエ [ 2021 ]フラヴィア1000ml ( 赤ワイン ) [S]

商品コード : 8056234730185
価格 : 3,313円(税込)
ポイント : 33
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■輸入元資料より抜粋■
フラッパート50%、ペリコーネ50%

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、二品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母で自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーで約2週間。その後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成を行い、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。総生産量は約1万本。2021ヴィンテージの収穫はフラッパートもペリコーネも9月下旬。アルコール度数13度。2022年4月時点のSO2トータルは61mg/l。

TAILLE タイエとは、シチリアの方言で、「見て!」を意味する言葉です。

INFORMATION
NameTaille Flavia
ブドウ品種フラッパート50%/ペリコーネ50%
生産者名フラヴィア
産地イタリア/シチリア
RegionItaly/Sicily
内容量1000ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。


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