ぶどう品種：リースリング100％

2018は太陽に恵まれた年。東向き斜面、小石の多い沖積土壌に植わる樹齢25年のぶどう。全房を即圧搾、ごく軽くデブルバージュ実施。野生酵母の働きで自然に発酵させ、翌’19年8月に100年以上前から使われているフードル(大樽)にて10カ月熟成、SO2は一切添加せず瓶詰め。

黄金掛かった色付きよいイエロー。山吹やエニシダの黄色い花の香り、黄桃の豊かな果実風味、ほのかにマカデミアナッツの香り、優しいペトロール香など、とても豊かでかぐわしい風味に富んでいる。自然な口当たりで、黄色果実が口中に広がる。程よい穏やかな酸とミネラルが永く続く。

キュヴェ名はla Nature est Belle（自然は美しい）の文頭に、Carlと自分の苗字をくっつけCar la Nature est Belle(だから自然は美しい）とした言葉遊び。