産地：フランス ラングドック地方
品種：シラー、グルナッシュ

南仏レロー県のラルザック地区にある標高400mに位置するテラス状の区画で、赤茶けたスレート状の砂岩とシスト土壌に植えられたシラーとグルナッシュから造られます。ビオディナミで栽培され、手摘みで収穫。
シラーを全房、グルナッシュを除梗した状態で発酵させ、24〜27℃で22日間マセラシオン、天然酵母で発酵。400Lのフレンチオークで15ヶ月間熟成させた後、亜硫酸無添加で瓶詰。

クリアで濃いガーネット色の外観。煮詰めたカシスやブラックベリーの凝縮した果実の香りに加え、焙煎したコーヒー豆、ブラックオリーブのアロマやスミレのフローラルな香りが湧き出てきます。

柔らかい口当たりと濃厚な味わいが主体的で、酸とミネラルが大人しいスタイル。タンニンが優しく、ジューシーでシルクのように滑らかな味わいはワイン初心者でも十分に美味しさが伝わるほど。

ポテンシャルが高く、熟成させることをお勧めしますが、バランスが良いためすぐに飲むこともできます。
飲みごたえのある果実主体の味わいと共に、長い余韻が心地よく、ワインとセミハードチーズや鴨、羊などの赤身肉との相性が抜群です。