産地：フランス ラングドック地方
品種：グルナッシュ

キュヴェ名のメンヒルはモノリス (一枚岩) の事で、ラベルにもそれが表されています。オーベール(Gard県) に位置する区画で、ハウテリヴィアンの石灰質土壌に植えられた樹齢50年のグルナッシュから造られます。

ビオディナミ栽培でデメテール認証を取得しています。

収穫後除梗され、20℃でコントロールされたタンクで5日間マセラシオン。土着酵母で発酵。卵型コンクリートタンクで熟成させた後、オークの古樽に移し8ヶ月間熟成してから瓶詰め。

クリアなルビー色の外観。ラズベリー等の小粒で酸を感じる赤系のベリーのフルーティーな香りに続いて、スミレや赤いバラの様なフローラルな香り。フレッシュな果実の香りがチャーミングで、胸の空く香りが食欲を湧かせます。

味わいは、酸のあるチャーミングでフレッシュなベリーのニュアンスが特徴で、非常に軽やか。スルスルと喉を通り、古樹のグルナッシュと短いマセラシオンの醸しだすデリケートでエレガントな味わいが特徴です。
フィニッシュの極少々のタンニンが味わいを引き締める為、喉ごしだけのワインに終わらないワインの完成度と長い余韻が心地よい、満足度の高いワインです。

夏は少々冷やして、赤身肉はもとより魚とも一緒に楽しめる明るい赤ワインです。