特級メニル・シュール・オジェ及びオジェ村のチョーク土壌の特に選び抜かれた区画から造られる。テート・ド・キュヴェだけを使いステンレスタンク醗酵。4年の瓶熟成後リリース。ミネラルたっぷり、新鮮で繊細な味わいに仕上がっている。ドサージュ6g/L