レモンやグレープフルーツのピール、少しのライム、白い花や細やかな石灰のニュアンスが適度に凝縮した印象で香ります。

味わいには、滑らかで程よく凝縮した中に、溌剌とした酸味、ミネラル、柑橘のエキスなどの要素が拮抗しながら調和し、ムラなく、かつフィニッシュにまで存在感をしっかりと感じさせます。

徐々に余韻の塩味を伴うミネラルの主張がしっかりと感じられるようになる味わいは、この地ならではの魅力をギュッと閉じ込めた美味しさです。