〈プチ サロン〉の実力やいかに!?
顧客の間で〈プチ・サロン〉という異名をとる、実力派RM、アンドレ・ジャカールをご紹介します!
現当主の曾祖父は、シャンパーニュ委員会の創始者という、シャンパーニュ地方に欠かせない人物!
そんな歴史とDNAを引き継いだ、現当主のマリーとブノワ兄妹が参画後、瞬く間に品質が向上〈プチ・サロン〉と呼ばれるまでになり、今や、かなりの注目を集めているそうです!
しかも、今回ご紹介するのは、サロンと同じグラン クリュ格付けのメニル シュール オジェ産のシャルドネ100%使用の上級キュベ!
なんと、最低5年の熟成後デゴルジュマン。その後最低6か月休ませてからリリース、ゆっくり時間をかけた贅沢仕様です。
そのうえ、価格はサロン最新ヴィンテージの1/20以下!
まさに〈プチ サロン〉です!
シャンパン好きは、どうぞ、お見逃しなく!!
■輸入元資料より抜粋■
種 シャルドネ100%(メニル・シュル・オジェ村100%)
土壌 粘土石灰質
平均樹齢 20〜25年
ドザージュ 0g/l
栽培 リュット・レゾネ(実質ビオロジー)
醸造 木樽でアルコール発酵後、7〜8か月の熟成。マロラクティック発酵はしません。
最低5年の熟成後デゴルジュマン。その後最低6か月休ませてからリリース。
輝きのある黄金色。燻したようなミネラル感がムルソー・ペリエールを思わせます。加えて青リンゴのような爽やかさや地ジロール茸のような香りもあり、抜栓直後か ら複雑さが増してきます。エレガントさと力強さを兼ね備え、軽やかに飲みすすめるのに印象が深く残るワインです。アンコウのバターでソテーなど油分のある白身 の魚などとは特に相性が良いでしょう。
INFORMATION
Name | Mesnil Experience Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Andre Jacquard |
ブドウ品種 | シャルドネ100% |
生産者名 | アンドレ ジャカール |
産地 | フランス/シャンパーニュ/メニル |
Region | France/Champagne/Mesnil |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。