■輸入元資料より抜粋■
品種:グルナッシュ100%
手摘みで収穫したブドウを100%全房で密閉したステンレスタンクに入れ、野生酵母でマセラシオン・カルボニツク。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マセレーションは約20日間。発酵終了後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。2021ヴィンテージの収穫日は8/31。アルコール度数13.5度。総生産量1,200本+マグナム100本。2022年5月時点のSO2トータルは10mg/l以下(検出限界値)。
レ・プペットとはフランス語で「お人形さん」の意味。グゥエンドリーヌのパートナーのジャン・ジャックが、6人の孫娘をこの愛称で呼んでいることからレ・プペットと命名したそうです。
INFORMATION
Name | Les Poupettes Clos des B |
ブドウ品種 | グルナッシュ100% |
生産者名 | クロ デ ベ |
産地 | フランス/プロヴァンス |
Region | France/Provence |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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