＼今回が2作目！30超の畑を操るステファンが古い品種に注目！／

30以上もの区画を操り別々のワインを造るステファンの進化は止まらない!今度は古いぶどうに着目!

『ローズ・マッサル』とは全てがピンク色で古いシャルドネの一種。通常のシャルドネに比べ、より濃厚でボリューミー。とてもアロマティック。

粘土質40%、石灰質60%。ダイレクト・プレス後、228Lの木製樽で24ヶ月発酵。その後24ヶ月間熟成。

【品種】シャルドネ