自社農園で収穫したシャルドネを葡萄の果皮と共に醗酵させ
シャルドネ本来の味わいをしっかりと引き出したナチュラルなオレンジワインに仕上げました。
パイナップルや南国フルーツを思わせる果実香と柔らかな味わい、バニラやカスタードクリームのような甘やかな余韻が心地よいワインに仕上がっています。
葡萄からあふれ出る味わい深さや奥行きをゆったりとお楽しみください。

「Serendipity」は造り手の遊び心から生まれた スペシャルキュベ。
かねてから造りたかったシャルドネのオレンジワイン。
葡萄の皮と果汁を赤ワインのように一緒に醸すことで葡萄そのものが持つ味わい深さを
ナチュラルに引き出したワインです。今回出来上がった2020ヴィンテージはその最初の試み。
もっと葡萄の皮のえぐみや骨格、苦味を感じる芳香に仕上がると思っていましたが、
思いの外ワインは柔らかくゆるゆるとした優しい雰囲気になっています。
シャルドネのまた違った表情をお楽しみいただけると嬉しいです。