栽培：ビオディナミ

品種：ピノ・グリ45％　シルヴァネール45％
ピノ・ノワール10％

酵母：野生酵母

SO2：無添加

特徴：
2020年のみ生産の実験的なキュベ。瓶内発酵終了時に3気圧になるタイミングで瓶詰。2020年はオリと酒石の量が多かったため、発酵が終了したのち冬の間外気にふれさせ、酒石を析出させ、2月にデゴルュジュマンを行った。

手摘みにて収穫。2日間プレス機内にてスキンコンタクト。ステンレスタンクにて発酵。プヌマティックプレスにて6時間。残糖12g/Lになったタイミングで瓶詰。

フィルター無し。ラプソディとは狂詩曲の意味。

生産本数：2000本