【タイプ】赤
【品種】Lecinaro, Ulivello, Syrah

石灰岩と粘土を含む土壌、標高 150ｍ。10月初旬に手摘みで収穫、除梗後、レチナロとウリヴェッロは一緒に、シラーのみ別にコンクリートタンクで自然発酵。マロラクティック発酵。アッサンブラージュし、2700Ｌのオーク大樽で12ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。

《認証》
デメテール
ユーロリーフ
ヴィーガン