ぶどう品種：パロミノ・フィノ60％、モスカテル・デ・チピオナ40％

パロミノはプラテラの樹齢60年のぶどう、モスカテルはカミーノ・デル・プエルトの樹齢40年のぶどう。発酵・熟成は4年目のボルドー樽で9か月。

【ヴァニラ香る高貴なマスカット風味】
麦わら掛かったイエロー。白い花やマスカットのとても豊かでエレガントな香りで、ハーブっぽさも感じる。旨味に満ちていて余韻もとても永い。モスカテルがブレンドされている唯一のキュヴェで、華やかさが際立っている。
”エリクシール”とは秘薬の意で香水の様。空気・バラ色を表す。

The 2017 Elixir is a new dry blend of Palomino and Moscatel grapes. The Palomino comes from old vines in Vina La Platera from Pago Miraflores in Sanlucar on classical albariza soils, and the Moscatel comes from Vina Camino del Puerto in the Pago Abulagar in the village of Chipiona on sandy soils with some clay. There is 60% Palomino and 40% Moscatel, and it fermented in Bordeaux oak barrels with indigenous yeasts. It’s perfumed, clean, expressive and showy, with notes of orange blossom, white pepper and a salty twist. The palate is dry, serious, balanced, with focused flavors and a dry finish with a bitter twist. It’s very tasty, long and clean. 4,000 bottles were filled in May 2018.

◆パーカーポイント：92点
◆飲み頃：2019〜2022年