品種：シャカレロ（スキアカレロ）99％ グルナッシュ 1％（手摘み／平均46年）

酵母：自生酵母

発酵：除梗後、5日間醸し、ピジャージュとルモンタージュ交互に行い、ステンレスタンクで25日間発酵（マロラクティック発酵あり）。ステンレスタンクで9 ヶ月熟成（澱引き最小限）

無濾過・無清澄／瓶詰め：2018年6月

SO2：瓶詰め前：10mg/L　トータル：32mg/L

アルコール度：13.5%

特徴：地中海コルシカ島の南西セラディフェロ村、砂化した花崗岩で育つシャカレロとグルナッシュを除梗し5日間醸しプレス、ピジャージュやルモンタージュをしながらステンレスタンクで発酵・熟成しました。

オレンジを帯びたガーネット色、カシスやブラックチェリーに完熟べりーの香り、しっかりとした果実味が甘味となり上品なタンニンと旨味が重なり合い、豊富なアルコール感を下支えしています。