原材料：ぶどう（ヤマソーヴィニヨン100% 岩手県産）

750ml アルコール分11％ 酸化防止剤未使用 自然発酵

製造本数 980本

※岩手県産のヤマソーヴィニヨンを除コウ破砕し40日間の醸しで作りました。

櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、ヤマソーヴィニヨン特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。2020年は2019年より低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにした事で、色調は前年より抑えめですが、しっかりとした野趣を感じるワインになっています。

《Alternative》＝《変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など》。

鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ そして寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿《Alternative》を感じながらお楽しみください。