品種:サンジョヴェーゼ90％、他10％

生産本数:12,000本

ヴィンヤード:シルトや化石を含んだ粘土質土壌、コルドン方式、8,300本/ha（若齢樹）3,000本/ha（樹齢30年程度）

収穫:9月第2週から最終週

醸造:マニュアルクラッシュ 開放漕（1,000リットル）、天然酵母による発酵（15-22日間）

熟成:セメント漕（12ヶ月）

Tasting Note:赤い果実の深みのあるルビーレッド。エレガント、長い余韻、程よいタンニン、ソフト、良いバランス。

Matching:サラミ 赤身の肉料理 適度に熟成したチーズ

SO2:24mg/l