ラズベリー、サワーチェリー、アニス、シナモン、湿った土、シルキーなタンニン、熟した果実、ほのかな揮発酸は許容範囲内。うまみ、塩味、ほろ苦みが一体となった精妙な味わい、空気に触れることでタイトなテクスチャーが水平的に広がる。

どこまでもフレッシュなフィニッシュ。標高408mの石灰岩の西向き丘陵地。ジュラでは珍しい1969年に植えた古木のピノ・ノワールを含む。ステンレスタンクで100%全房発酵、228と600Lの古樽で熟成。

◆評価：90点