蝋キャップについて
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祖父の代から無農薬栽培!
スペイン・ガリシア州にある、聖なる渓谷という意味のDO〈リベイラ・サクラ〉。
祖父の代から無農薬栽培していたにも関わらず放棄されていた畑を蘇らせ、特に北欧で大人気になるほどのワインを造り上げたのが、元スペインのサッカーリーグに所属していたシャヴィエル・セオアネ氏。
・昔から伝わるガリシアの品種の復活
・量よりも品質の追及
・除草剤や化学肥料を使わず、自然に敬意をはらった農業
をモットーに、地元で7割が消費されるほどに愛され、その人気は北欧に飛び火して、フィンランド、スウェーデン、デンマーク等で大人気なのだとか!
まだまだ日本では、産地や品種的に馴染みがないのか、まだまだ知る人ぞ知る造り手。
しかし、土着品種を使ったワインに注目が集まり始めている今、元スペインのサッカー選手が造る、おらが村の地ワインを、是非とも、味わってください!!
■輸入元様資料より抜粋■
02年に受け継いだ祖父の代から農薬不使用の花崗岩・スレート・シスト土壌で育つカイーニョロンゴをプレスし木製開放桶で発酵、古樽でマロラクティック発酵を行いそのまま10ヶ月熟成しました。
淡いパープルガーネット色の外観、
スミレやフランボワーズ、石の固い香り、アタックにまろやかな酸味と中程度のタンニン、
心地よく飲み飽きない味わいとミネラル感が印象的です。
INFORMATIONName | Caino Longo Fazenda Pradio |
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ブドウ品種 | カイーニョ・ロンゴ100%(手摘み/平均18年) |
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生産者名 | ファゼンダ プラディオ |
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産地 | スペイン/ガリシア |
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Region | Spain/Galicia |
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内容量 | 750ml |
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WA | −/Issue − |
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WS | −/Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。