葡萄：レースラー（2021年）50%、シラー（2018年〜2021年）40%、ザンクトラウレント（2017〜2020年）10%

樹齢：20〜110年畑土壌：Steilthal東向き丘陵上部、石灰質砂岩醸造熟成：天然酵母で自発的な発酵。
2021年のレースラーは全房のまま圧搾。500Lの大樽発酵、熟成。

2018年〜2020年のシラーはミネラルとボディを出すため短い発酵期間、500Lのオーク樽、アカシア樽熟成。

2017〜2020年のザンクトラウレント（ヌーメンロゼ）はソレラシステム。このワインの個性と複雑さを担います。
味わい：赤いベリー、複雑でフレッシュ、ミネラル、ジューシーで歓びに満ちたワイン。