これは例年通りのナチュラル加減の香り。もちろん21年なのでエレガント。しかし前銘柄で感じたように力のある香りでもある。

口に含むと液体がまだ硬い。そしてエレガントなんだけど例年並みのもので力がある。オレリアンは21年ヴィンテージに寄り添いながら、抗うという事もやっているようだ。

21年らしいというよりオレリアン・ヴェルデらしいオート・コート。もちろん美味しい。

◆今飲んで：９０＋点
◆ポテンシャル：９１＋点
◆飲み頃予想：今〜２０４３年

栽培：ビオロジック／エコセール

品種：ピノノワール100％（手摘み／平均40年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：除梗後、ステンレスタンクで6日間スミマセラシオンカルボニック
水平式圧搾
25hlのステンレスタンクで20日間発酵
228Lの古樽で15 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄

SO2：熟成中：20mg/L 瓶詰め時：5mg/L

アルコール度：13%

特徴：
アルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のピノノワールを除梗し、スミマセラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で15 ヶ月熟成しました。

淡いガーネット色、フランボワーズやザクロ、スモークチップ、湿った森の香り、綺麗な酸味が溶け込んだ上品でまろやかな味わいは、丸みがありアフターの伸びが長い逸品です。