＼全房のぶどうの旨みを引き出した！／

品種：ピノ・ノワール

SO2添加を限りなくゼロにしたことで、ストラクチャの柔らかさがはっきりとわかるピノ。

赤いバラの妖艶な香り。ブルーベリーや黒スグリ、ぴちっと弾ける軽やかな果実。

小梅や杏など引き締まった酸が余韻に口いっぱいに広がっていく。

全房のぶどうの旨みを最大限に引き出したナチュラル・ブルゴーニュの代表作。

栽培・醸造：

粘土石灰質土壌、樹齢40年のぶどう。

手摘みしたグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで15日間醸し。

5年木樽で8ヶ月熟成。