＼ナチュラルな果実と骨格溢れるミネラル／

品種：ピノ・ノワール

コメント：

グラスに注いだ瞬間から飲み手をワクワクさせる華やかな香り。

野イチゴにラズベリー、小粒の果実にブラックペッパーやナツメグ、アーシーさも。

鉄分をやや多く含むポマールの南側。パワフルなタンニンと骨格にプラスして、キノコや腐葉土、鉱物的なミネラルがあり複雑。香りの華やかさ、ナチュラルな果実と骨格溢れるミネラル、様々な表情を見せるピノ。

栽培・醸造：

ポマールの西向きの畑、粘土石灰質土壌。

手摘みしたグラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで11日間醸し。

軽めのピジャージュ。5年木樽で11ヶ月熟成。