巻頭特集
『ブルゴーニュは次の時代へ 優良生産者の生の声をお届けします』

ブルゴーニュの「次の時代」は明るいのか、それとも現状をひきずるグレー色か。それを予見するヒントが散りばめられたリアルな言葉を届けます。
　　　　
「覚悟はしていたが価格高騰が半端ない」「そもそもブルゴーニュ自体が入荷してこないし、入荷してもごくわずか」といった嘆きの声が多くのワインショップから聞こえてきます。

「今後、ブルゴーニュはどこへ向かうのか？」をテーマにお届けした79号に続き、今号では「ブルゴーニュの次の時代」について生産者はどう捉え、どのように考えているのか。現地取材だからこそ聞き得たリアルな声をお伝えします。

その他、2020年2021年ヴィンテージについて、現在進行形のブルゴーニュ情報（全房発酵やブドウ木の仕立て、温暖化対策への取組み等々）なども大充実。

いつもは誌面の都合上、泣く泣くカットせざるを得ない生産者の「生」の声を出来るかぎりたくさんお届けします。

テイスティングレヴュー ・・・2020年ブルゴーニュ VOL.4（現地試飲）、日本ワイン（現地試飲／西日本）、ナチュラルワイン、番外編

その他、大好評の連載コラムの数々。江口寿史と徳丸真人による「ラーメン道場やぶりSecond Season」ももちろんあります！