＜産地＞オーストリア ニーダーエステライヒ ウンターロイベン

＜テロワール＞
クノール家は家族経営のワイナリーで、ヴァッハウ渓谷のウンターロイベン村に位置しています。東のクレムスからヴァッハウ渓谷に入ってくると最初にある村がウンターロイベンです。ウンターロイベンはオーバーロイベンとともにデュルンシュタイン属しています。デュルンシュタインはヴァッハウで最も暖かい地域です。

デュルンシュタインでは渓谷は非常に狭くなるため、クレムスからの暖かい空気の流れがここに溜まるのです。西側の方が気温は少々下がります。そのため、収穫が若干遅くなりますので、ブドウの酸とフィネッセが強くなります。クノールの所有畑は約16ヘクタールで、主にヴァッハウのデュルンシュタインにあります。

＜畑＞
LOIBENER（OberloibenとUnterloibenの地域）という名前は、このヴァッハウDAC村のワインの原産地呼称です。ブドウ畑はロイブナー盆地の平野にあり、片麻岩（クフェールクナイス）が母岩でドナウ川の砂利と黄土質（レス）が被さる軽くて暖かい土壌です。

シングルヴィンヤードでは無く、複数の畑からのブドウを収穫。
標高 220-220 m
樹齢 平均25年

＜醸造＞
このアウスレーゼはその年の天候により出来るリミテーションワインです。最高の遅摘み葡萄、もしくは貴腐ブドウを使用。100%手摘みで収穫。除梗せず１時間から4時間スキンコンタクト。バッチの量により、50~500リットルのステンレススティールタンクで23〜26℃で5日間から15日間発酵。9ヶ月間澱とともに熟成。瓶詰めは収穫の年の翌年の8月頃。

＜味わい＞
メロン、マンダリン オレンジ、アプリコットにブラウン スパイスのニュアンス、砂糖漬けのシトラスの香り。濃厚で粘りがあり、フレッシュな酸味に上品な甘み。柑橘類とスパイスのノートが長く続くフィニッシュ。