栽培：ビオディナミ／エコセール ヴァン・メソッド・ナチュール

品種：リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール ミュスカ、オーセロワ（手摘み／平均85年）

発酵・熟成：古樽で48 ヶ月酸化熟成
無濾過・無清澄

SO2：無添加 トータル：55mg/L

アルコール度：13.5%

特徴：「過ちこそ偉大な発見への道」でカーヴでの不手際により酸化しすぎた事から生まれたキュヴェです。アムルシュヴィールの樹齢 85年以上の混植の畑で育つ 5 種のブドウを古樽で酸化熟成しました。

グリーンイエロー色、トロピカルフルーツやマンゴー、ハチミツの香り、ほのかな酸味にしっかりとした拡がりと上質なエキス感、長いアフターと柑橘の香りが加わる柔らかいアフターが印象的です。