ユニ・ブランとグルグル（フランス語でゴクゴクの擬音）との語呂合わせ。

洋梨や熟したリンゴなどのフルーティーな香り。細かく挽いた黒コショウや乳酸系のニュアンスも感じられます。おだやかな酸と心地よいほろ苦さのある、まろやかな味わいのワインです。