オレンジ

品種：ペセツカ・レアンカ

モドリク(南スロバキア)の樹齢45年のペセツカ・レアンカを使用。手摘みで収穫。選果後、破砕、除梗し、4日間スキンファーメント。その後、プレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーで11カ月間熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。


綺麗で透き通った黄金色。

パイナップルやマンゴーといった南国系の熟したトロピカルフルーツや金木犀やアカシアといったフローラルな香り。

熟した果実の凝縮した風味や果皮からのほろ苦さや渋みが感じられ、味わいは香り同様にしっかりしたタイプですが、フレッシュな酸味やミネラルのバランスが良く、非常に飲み心地が良いです。

フェンネル、スターアニスといった余韻もあり、間違いなく、中華料理やスパイスのきいた料理が食べたくなる1本。