色だけのロゼは造らない！
ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロで醸造長を務め、その名声を更に高めた人物、オリヴィエ ルリッシュ氏が、その地位を捨ててまで、自らのワイン造りのために選んだ土地は、南仏のアルデッシュでした。
南仏と言っても地形的に冷涼なこの地で、オリヴィエ氏はその才能を発揮、〈リアル ワイン ガイド誌〉でも絶賛されています。
「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」
「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」（『リアルワインガイド誌82号』より抜粋）
そんなドメーヌ デ ザコルのロゼは、オリヴィエ氏の拘り故、赤ワインをただ薄めたようなロゼではなく、ブドウの味わいをしっかりと抽出したスタイルのロゼです。
元ラルロの醸造長作！ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい！！
■輸入元資料より抜粋■
品種：グルナッシュ・ノワール/カベルネ・ソーヴィニヨン
ブドウをプレス後すぐに取り除いて造られたロゼ。
オリヴィエは水で薄めたようなロゼではなく、重みのある赤ワインのようなロゼを求める。ロゼとは思えない重厚さ。滑らかなグルナッシュと爽やかなカベルネの競演。軽くチャーミングなロゼとは異なる大人のロゼ。
1ha、2200本、標高100〜140ｍ、樹齢25年、4300本／ha、手摘収穫、エナメルタンク発酵（マロ発酵有、1か月、最大22度、天然酵母）、熟成8か月、フィルタ有、コラージュ無、低温浸漬無、マロ発酵有、発酵1ヵ月、発酵最大22℃、天然酵母．新樽無、熟成約8ヵ月、フィルター有、コラージュ（清澄）無
INFORMATION
| Name | Le Rose des Acolytes Domaine des Accoles |
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| ブドウ品種 | グルナッシュ・ノワール/カベルネ・ソーヴィニヨン |
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| 生産者名 | ドメーヌ デ ザコル |
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| 産地 | フランス／南仏／アルデッシュ |
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| Region | France／Southern France／Ardeche |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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