ザコルの縮図!
ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロで醸造長を務め、その名声を更に高めた人物、オリヴィエ ルリッシュ氏が、その地位を捨ててまで、自らのワイン造りのために選んだ土地は、南仏のアルデッシュでした。
南仏と言っても地形的に冷涼なこの地で、オリヴィエ氏はその才能を発揮、〈リアル ワイン ガイド誌〉でも絶賛されています。
「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」
「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」(『リアルワインガイド誌82号』より抜粋)
このポリセーブ デ ザコルは、ドメーヌの全品種の古木(50-70年)で区画最良部分を所有面積比率でブレンド。いわば、ザコルの縮図のようなキュベです。
元ラルロの醸造長作!ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい!!
■輸入元資料より抜粋■
品種:ドメーヌの全品種を栽培面積の比率でブレンド
ドメーヌの全品種の古木(50-70年)で区画最良部分を所有面積比率でブレンド。
濃いロゼのような赤ワイン。すべての品種をブレンドする事で描かれる新たな味わいの表現を各キュヴェのシンボルカラーを組み合わせたカラフルなラベルで表しています。
2018年産1321本。(日本先行入荷180本)
2018年産がファーストリリースとなる新キュヴェ。Polyseveとは(ポリ=多数の、セーヴ=樹液、の意)
INFORMATION
Name | Polyseve des Accoles Domaine des Accoles |
ブドウ品種 | ドメーヌの全品種を栽培面積の比率でブレンド |
生産者名 | ドメーヌ デ ザコル |
産地 | フランス/南仏/アルデッシュ |
Region | France/Southern France/Ardeche |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。