価格を越えた洗練スタイル!
ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロで醸造長を務め、その名声を更に高めた人物、オリヴィエ ルリッシュ氏が、その地位を捨ててまで、自らのワイン造りのために選んだ土地は、南仏のアルデッシュでした。
南仏と言っても地形的に冷涼なこの地で、オリヴィエ氏はその才能を発揮、〈リアル ワイン ガイド誌〉でも絶賛されています。
「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」
「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」(『リアルワインガイド誌82号』より抜粋)
そんなドメーヌ デ ザコルの中でもお値打ちな1本、レ カブ デ ザコリットをご紹介します!
ラルロやルフレーヴ等ブルゴーニュ生産者使用樽を使えるほど、信頼を得ているのが、彼の実力と信頼の厚さを物語っています。
元ラルロの醸造長作!ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい!!
■輸入元資料より抜粋■
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
果実味の熟度もしっかりと感じられるが、バランスよく酸も備わり、フィネスがある造り。柔らかくしなやかな果実味と輪郭のくっきりとした洗練されたスタイル。
アコリットとは友人の意味で、友人と気軽に飲んで楽しんで欲しいオリヴィエの想いが込められています。5.5ha、年産約18,000本、100%グルナッシュ(樹齢20−30年)、全房発酵有、ステンレスタンク発酵、天然酵母、発酵最大28度、旧樽熟成1年(ラルロ樽メイン)
INFORMATION
Name | Le Cab des Acolytes Domaine des Accoles |
ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
生産者名 | ドメーヌ デ ザコル |
産地 | フランス/南仏/アルデッシュ |
Region | France/Southern France/Ardeche |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。