とても良く出来ている。美味しいです。
着実に進化を続ける、ブルゴーニュの造り手、シャントレーヴ。
その最新ヴィンテージ2021年の美味しさに〈リアルワインガイド誌82号〉でも大絶賛!
「エレガントで柔らかい液体ニュアンスの多い21年に(もちろんこれも魅力的)、極めてクリアでピュアでナチュラルで、ともかく質感から味わいまでどれもが鮮明なワイン達だ。
そしてスタイリッシュ。このスタイルは現在のブルゴーニュで唯一無二の個性。美味しいのは当たり前としてワインをナチュラルに造るからこそ達成した見事なクリア感。そして相反するような滋味深い味わい迄も表現されている。」
「このナチュラルな美味しい味わいを多くの人に経験して欲しい。」(〈リアルワインガイド誌82号〉より抜粋)
シャントレーヴのワインはあのスペイン屈指のレストラン、エチェバリなどでも採用されているそうです。
世界が評価する味わいの証です!
どれを飲んでも間違いなしの美味しさです!
■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■
香水の様で妖艶さもある魅惑の香り。柔らかくてエレガントでとてもきれいな香りなのだ。口に含むと見事なナチュラル感。そしてミネラル感。
よってきれいな液体はピュアで鮮明で、味の輪郭がクッキリとして口当たりもメチャいい。
味は正にフレッシュな赤果実が複雑性をもって大地の風味と共に口中に拡がる。
とても良く出来ている。美味しいです。
◆今飲んで:89+点
◆ポテンシャル:90点
◆飲み頃予想:今〜2038年
INFORMATION
Name | Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Paris L'Hopital Rouge Chantereves |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
生産者名 | シャントレーヴ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/オート・コート・ド・ボーヌ |
Region | France/Bourgogne/Hautes Cotes de Beaune |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。