デルナウアー シュペートブルグンダー [ 2021 ]バートラム バルテス（旧ジュリア バートラム） ( 赤ワイン ) [S]

デルナウアー シュペートブルグンダー [ 2021 ]バートラム バルテス（旧ジュリア バートラム） ( 赤ワイン ) [S]

商品コード : 0400003363797
価格 : 5,600円（税込）
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■輸入元資料より抜粋■
デルナウアー シュペートブルグンダー
VDP（格付け）：ORTSWEINEオルツヴァイン（村名ワイン）
シュペートブルグンダー100％

醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗した後、数日間低温でマセラシオン。その後、オープントップのステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。

酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。発酵終了後600リットルのドイツ産のオーク樽に移し、シュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。樽の風味がワインにつかないように新樽は用いません。

16ヶ月間熟成させた後、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。2021ヴィンテージはアルコール度数11.5度。

INFORMATION
NameDernauer Spatburgunder Bertram Baltes
ブドウ品種シュペートブルグンダー100％
生産者名バートラム バルテス（旧ジュリア バートラム）
産地ドイツ／アール
RegionGermany／Ahr
内容量750ml
WA−／Issue −
WS−／Issue −

※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。


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