品種 シャルドネ100%（メニル・シュル・オジェ村100%）
土壌 粘土石灰質
平均樹齢 60年以上
ドザージュ 3〜4g/l
栽培 リュット・レゾネ（実質ビオロジー）
醸造 木樽でアルコール発酵、二次発酵。マロラクティック発酵はしません。最低8年の熟成後デゴルジュマンし、さらに最低１年休ませてからリリース。
輝きのある黄金色。泡は細かく、長く続きます。シャルドネらしい酸とミネラルの旨みが口の中に広がり、余韻の長いワインです。食事に寄り添う力強さとエレガントさ さを持ち合わせていますが、特にホタテのソテーなどシンプルで旨みのつまった料理などとの相性は抜群です。 】