21年なのでエレガント。もちろん美味しい。
フレデリック コサールにシャソルネを託された、オレリアン ヴェルデ2021をご紹介します!
近年、めきめきとそのスタイルに磨きをかけ、ブレイクした造り手なので、シャソルネを引き継ぐというビック ニュースに驚きつつも、納得された方、多いのではないでしょうか。
そんな訳で、今後ますます目が離せなくなる造り手の節目ともいえるヴィンテージ、2021年のご紹介です!
2019〜2021年の3年間、シャソルネの醸造所でフレデリックコサール氏と共にシャソルネのワインを造り、2022年からはオレリアン ヴェルデの醸造所でオレリアン氏自らが手掛けています。
つまり、2021年がフレデリック コサール氏とオレリアン ヴェルデ氏の共作と言える最後のヴィンテージです。
そんな2021年オレリアン ヴェルデも〈リアルワインガイド誌〉で素晴らしい評価を得ています!
節目のヴィンテージ2021のシャソルネとオレリアン ヴェルデ両方が手に入る貴重なタイミングです!!
■『リアルワインガイド誌83号』より抜粋■
これは例年通りのナチュラル加減の香り。もちろん21年なのでエレガント。しかし前銘柄で感じたように力のある香りでもある。
口に含むと液体がまだ硬い。そしてエレガントなんだけど例年並みのもので力がある。オレリアンは21年ヴィンテージに寄り添いながら、抗うという事もやっているようだ。
21年らしいというよりオレリアン・ヴェルデらしいオート・コート。もちろん美味しい。
◆今飲んで:90+点
◆ポテンシャル:91+点
◆飲み頃予想:今〜2043年
■輸入元資料より抜粋■
栽培:ビオロジック/エコセール
品種:ピノノワール100%(手摘み/平均40年)
酵母:自生酵母
発酵・熟成:除梗後、ステンレスタンクで6日間スミマセラシオンカルボニック
水平式圧搾
25hlのステンレスタンクで20日間発酵
228Lの古樽で15 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄
SO2:熟成中:20mg/L 瓶詰め時:5mg/L
アルコール度:13%
特徴:
アルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のピノノワールを除梗し、スミマセラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で15 ヶ月熟成しました。
淡いガーネット色、フランボワーズやザクロ、スモークチップ、湿った森の香り、綺麗な酸味が溶け込んだ上品でまろやかな味わいは、丸みがありアフターの伸びが長い逸品です。
INFORMATION
Name | Hautes Cotes De Nuit Le Prieure Aurelien Verdet |
ブドウ品種 | ピノノワール100%(手摘み/平均40年) |
生産者名 | オレリアン ヴェルデ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/オート コート ド ニュイ |
Region | France/Bourgogne/Hautes Cotes de Nuits |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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