●ALC：10.7%
●クロージャー：コルク(DIAM)
●品種：ヴェルメンティーノ 100%
●自社畑「Gullyview」北側に位置する区画。2007 年植樹。石灰質に表土が赤みがかった粘土質土壌（テッラロッサ）。

全て手摘み、100％除梗。全体の半分は圧搾せずにオープンファーメンターで野生酵母による醗酵およびスキンコンタクト（トー
タル 20 日間、1 日 2 回人の手によってピジャージュ）。

その後プレスされ、ステンレスタンクにて澱と共に 7 カ月熟成。少量の SO2 を添加してボトリング。

ノンフィルター、清澄剤不使用。