世界が注目する貴重な特級畑！

ドイツ格付け最高峰にして、フォンウィニングが所有する中でも特に質の高い特級畑、ウンゲホイヤー。

「怪物」という名のこの畑は、砂岩・石灰岩・火山性玄武岩の3種の土壌が混在する世界的にも貴重な畑。そこから生み出されるワインは、酸やミネラル、果実味だけでは到底終わらない、香りだけでノックアウトしそうなほどの芳醇さと複雑味に富んだ味わいで私たちを大いに楽しませてくれます。

〈リースリング×オーク樽発酵・熟成〉

という、フォンウィニングの型破りな手法は、実は、まだステンレスタンクが普及する前の1950年代まで取られていた伝統的な手法であり、初めこそは周囲から批判を受けましたが、今やドイツ全土で話題をさらうほどの人気となりました。

樽の風味を付けることが目的ではなく、自然な造りにこだわる彼らにとっては、自然発酵やオーク樽の持つタンニンによって、ワインにストラクチャーと複雑なニュアンスをもたらすことを意図した方法だそう。

その結果、「まろまろ〜♪で、複雑な味わいが最高に美味しい1本！」に仕上がっています！

最新2021年ヴィンテージは、パーカー９５-９６点評価！！
（*販売ヴィンテージは2020年となります。）

怪物畑から生まれる、ドイツ最高峰のワイン！

この味わい、飲まなきゃ後悔ものです！！