ヴィンテージ・ノート
2019年のオークヴィルの生育期は、冬の間にたっぷりと降った雨により、土壌の水分量が満杯の状態で始まりました。適度な気温のため、果実は良好に結実し、平均を上回る収量を得ることができた。生育期は長く、暖かく、大きな暑さもなかったため、最終的には特筆すべきフレッシュさと活力を持つワインが出来上がりました。

醸造
ナパ・ヴァレーのオークヴィルAVAの有名な赤土の中心で栽培された「オー・パラダイス」は、飲む人を感動させるワインであり、「天国で」と訳されるその天空の名の由来である。谷の東側の丘陵地帯にある、隆起した緩やかな傾斜の台地に植えられたボルドー品種は、シルキーなタンニンと深い赤果実を持つクラシックなスタイルに発展しています。標高500?600フィートの間にある26エーカーのカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローの畑からは渓谷を見下ろし、マヤカマス山脈を見渡すことができます。傾斜と丘の中腹に位置するため、日中は理想的な日光を浴びることができ、このような素晴らしい土地から期待される豊かで力強い果実味が育まれるのに役立っています。

テイスティングノート
2019年の「オー・パラディ」はグラスの中で深いルビー色を呈し、ブラックチェリー、カシス、ブラックベリーコンポート、スミレの鮮やかでアロマティックな配列に、グラファイト、シナモン、ダークチョコレートのヒントがアクセントとして加わっています。
まろやかで口いっぱいに広がる味わいは、上質できめ細かいタンニンと紅茶やココアパウダーのニュアンスが感じられ、その後、幅広く、構造的で多層的な中口蓋へと変化し、素晴らしい余韻を持つ、継ぎ目のないエレガントなフィニッシュへと向かっていきます。
このクラシックな「オー・パラディ」は、エレガンスとパワーを兼ね備えています。若いうちから親しみやすく、5年から20年寝かせるとさらに良くなるでしょう。

In 2009, Peter Michael purchased the former Showket Vineyard in Oakville, on the hillside below Continuum and above Dalla Valle. That is the source for the 2019 Cabernet Sauvignon Au Paradis, a blend of 76% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc and 8% Merlot. Matured in 60% new French oak, it's a fairly forward, opulent wine, marked by scents of cigar box, tobacco, cassis, cherries and fine leather. Full-bodied, rich and velvety without being chocolaty or overdone, the lingering finish is?texturally?plush winter-weight flannel pajamas interwoven with complex, faintly herbal threads.

◆パーカーポイント：96点
◆飲み頃：2023〜2040年