たった2樽(550本分)のピノ!
酒類専門紙〈酒販ニュース〉で、ワイン編集責任者を20年以上も務め、ソムリエ協会教本のオーストラリアとニュージーランドを担当していた、佐藤吉司さん。
その佐藤さんが惚れ込んだのが、今でこそアメリカを代表する産地として評されるようになった、オレゴンワインの元祖にして立役者〈ジ・アイリー・ヴィンヤーズ〉。
このキュベは、佐藤さんが自ら収獲して仕込んだ、たった2樽(550本分)のピノノワールなのです!
佐藤さんは現在、長野に移住されブドウ畑を拓かれたので、恐らく2度と造られることはないかも知れません。
そんな貴重なワインが、今ならあります!
極少量の入荷ですので、ピノ好きは、お見逃しなく!!
■輸入元資料より抜粋■
佐藤氏がジ・アイリー・ヴィンヤーズの有機栽培自社畑ローランド・グリーンのブドウを自ら収穫、選果し、透明感、純粋さに留意して2樽のみ仕込み。無清澄無濾過。赤黒い野生のベリーの香味と口中の質感の流麗さはダンディ・ヒルズの典型で、抑制と力強さを兼ね備えた奥行きのある味わい。10年以上の長期熟成が期待される。
土壌・栽培:畑:ジ・アイリーの自社畑 ローランド・グリーン(Roland Green、ダンディ・ヒルズAVA)。風化玄武岩由来の土壌。1988年植栽。自根。有機栽培。クローン: ヴェーデンスヴィル 70%、ポマール 30%
収穫:収穫日:2018年10月3日 手法:手摘み
醸造・熟成:佐藤氏自ら手摘み収穫したブドウを時間をかけて独りで選果。全房比率7%。自然発酵。1日3回のピジャージュのうち、1回は足踏み。発酵期間16日程度。発酵温度のピーク28℃程度。古樽による熟成16ヶ月。無清澄無濾過。20年3月5日、550本を瓶詰め。 古樽による熟成16ヶ月。
INFORMATION
Name | Cuvee Guardian Pinot Noir The Eyrie Vineyards |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
生産者名 | ジ アイリー ヴィンヤーズ |
産地 | アメリカ/オレゴン |
Region | America/Oregon |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。