「めちゃくちゃ美味しいやん!」
オーストラリアはヴィクトリア州、ギップスランドに設立されたワイナリー〈ムーンダーラ〉。
出会いは行きつけのワインバーで、ラベルから何か惹きつけられるものを感じて飲んだネッビオーロが…
◆「めちゃくちゃ美味しいやん!」
と思わず興奮してマスターに叫んでしまったのです!
それから何度か違うキュベを飲んだのですが、薄旨な液体にも関わらず無濾過ゆえ密度があって、ギュッと果実感が詰まったナチュラルな美味しさに、何度もノックアウトされることに(^-^;
「最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標」にしているだけあって、ピノが一番お勧めなのですが、全てのワインが本当に美味しいから、是非、各種飲んでください!!
■輸入元資料より抜粋■
収穫されたネッビオーロは約3分の1は全房のまま、発酵前にマセラシオンを行います。発酵中は1日に3、4回ピジャージュ、色と風味を抽出します。ワインの発酵が終焉に近づいたら、ワインを保護するために発酵中のCO2を少し残し、果皮と茎共に1年間閉じ込めて、瓶詰め前に古いバリックでさらに数ヶ月間の熟成をします。エッジのやや橙色がかった色合いはまさしくネッビオーロですが、タンニンは非常に細かくムーンダーラならではの薄旨スタイルです。
INFORMATION
Name | Old School Nebbiolo Moondarra |
ブドウ品種 | ネッビオーロ |
生産者名 | ムーンダーラ |
産地 | オーストラリア/ヴィクトリア |
Region | Australia/Victoria |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス