【畑】バウダーナ、チェレッタの若樹とコスタベッラの葡萄

2015 年から造り始めたキュヴェ。バウダーナ、チェレッタの若樹とコスタベッラの葡萄を使用。樹齢は 25 年程度。土壌成分も日照量も違うので別々に収穫し、別々に醗酵。醗酵はティニと呼ばれる垂直式発酵槽で行い、25 日間以上の長いマセラシオン。

その後、ステンレスタンクに移してマロラクティック。30 ヶ月以上スラヴォニア大樽で熟成。

The Luigi Baudana 2018 Barolo del Comune di Serralunga d'Alba is redolent of red fruit and sweet cherry that is especially prominent this vintage. The cherry is a dominate force. But earth, iron ore and blood orange also appear at the back, giving this wine a better sense of depth and nuance. The fruit used in this blend comes from Baudana, Cerretta and Costa Bella.

◆パーカーポイント：９１点
◆飲み頃：２０２４〜２０３５年