栽培：ビオディナミ／エコセール

品種：リースリング100％（手摘み／ 7 〜 47年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：
空気圧式圧搾・垂直式圧搾
フードルで24ヶ月間
発酵・マロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄

SO2：無添加 トータル：19mg/L

アルコール度：13.5%

特徴：
1975年にアルザスで最も早くグランクリュに制定されたシュロスベルグ、南向き花崗岩土壌の高樹齢リースリングをフードルで24 ヶ月発酵・熟成し無清澄・無濾過で瓶詰めしました。

グリーンを帯びたクリアなイエロー、金木犀やハッサク、バジル、レモネードの香り、じわりと拡がる味わいと酸味、オレンジピールの酸味と渋味が心地よく上質でライムの酸味がアフターを彩ります。