夢を具現化した驚きのミネラリック・リースリング!
アルプスとアペニン山脈に挟まれた標高1000mの〈ポツンと一軒家〉的な秘境にあるワイナリー、マエスタ デッラ フォルミカ。
畑も他と隔絶したような、100万年前の氷河期に形成された山や谷周辺に点在し、石灰・泥灰岩・砂岩・粘土・シルトなど複雑な土壌で、多種多様な品種を育てています。
19世紀末までフランスと往来があり、自家用に両国の品種を栽培していたため、意外な品種もあるのですが、どれも古木なのです!
販売を決める前に全て試飲したのですが、彼らのワインは、どれも魅力の塊で、発見と驚きに満ち溢れています!
この〈リースリング〉は、白のフラッグシップ!
アンドレアとマルコの夢を具現化した、驚きのミネラリック・リースリング!
この気持ちを沢山の人にシェアしたく、ここに紹介させて頂きます♪
是非、飲んでみてくださいっ!!
■輸入元資料より抜粋■
ガルファニャーナ地区、アルプス・アプアネ山のカレッジネ村に0.5ha所有。標高1,050m。南〜南西向き。昼夜の寒暖差の大きい、特に冷涼な区画。砂、シルト、石の多い砂岩質土壌。リースリング種の株自体はモーゼルの名門(ゼルバッハ・オスター)から入手。
2014年に植樹。ダブル・ギュイヨ仕立て。植密度8,000本/ha。収量11hl/ha。ビオディナミ農法。10月下旬〜11月上旬に収穫。年産1,500本。
ワイナリーの名を冠したフラッグシップワイン。
ワイナリーが所有する中で最も標高の高い(1050m)のカレッジーネの区画。10〜15%は貴腐ブドウを使用。ドライアイスを使用し24時間の果皮浸漬の後、ステンレスタンクで天然酵母による発酵。タンクにて8カ月熟成。無濾過・無清澄。
黄金色の外観に、お茶やカモミールのアロマにマンゴーやオレンジのニュアンス。しっかりとした酸味と際立ったミネラル感が特長的。
アンドレアとマルコの夢を具現化したワイン。
INFORMATION
Name | Riesling Maesta Della Formica |
ブドウ品種 | リースリング |
生産者名 | マエスタ デッラ フォルミカ |
産地 | イタリア/トスカーナ |
Region | Italy/Toscana |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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