個性的なブレンドが織りなす未知との遭遇!
アルプスとアペニン山脈に挟まれた標高1000mの〈ポツンと一軒家〉的な秘境にあるワイナリー、マエスタ デッラ フォルミカ。
畑も他と隔絶したような、100万年前の氷河期に形成された山や谷周辺に点在し、石灰・泥灰岩・砂岩・粘土・シルトなど複雑な土壌で、多種多様な品種を育てています。
19世紀末までフランスと往来があり、自家用に両国の品種を栽培していたため、意外な品種もあるのですが、どれも古木なのです!
販売を決める前に全て試飲したのですが、彼らのワインは、どれも魅力の塊で、発見と驚きに満ち溢れています!
この〈ヴィーニェスペールセ〉を言い表すと…
◆個性的なブレンドが織りなす、未知との遭遇!
とにかく飲んで欲しい!
そんな気持ちを沢山の人にシェアしたく、ここに紹介させて頂きます♪
是非、飲んでみてくださいっ!!
■輸入元資料より抜粋■
ガルファニャーナ地区(カシオ、ロッカルベルティやアンティシャナなどの村)に2.8haの畑。標高300〜700m。山の影響を受けた地中海性気候。南東〜南西向き斜面。石の多い、多様性豊かな土壌。
樹齢20〜150年。ダブル・ギュイヨ仕立て。植密度4,000本/ha。収量30hl/ha。ビオディナミ農法。9月に収穫。年産2,400本。
点在するブドウ畑という意味の「ヴィーニェスペールセ」6つの小さな区画のブドウをブレンド、ドライアイスを使用し24時間の果皮浸漬。ステンレスタンクにて天然酵母による発酵。無濾過・無清澄。
白桃や洋ナシを思わせる豊かなアロマで、口に含むと程よい塩味とタンニンを感じられ食事を欲する旨味のある味わいの白。
INFORMATION
Name | Vignesperse Maesta Della Formica |
ブドウ品種 | トレッビアーノ35%/マルヴァジア35%/シャルドネ30% |
生産者名 | マエスタ デッラ フォルミカ |
産地 | イタリア/トスカーナ |
Region | Italy/Toscana |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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